サツマイモの大きなメリット

サツマイモは栄養価が高いだけでなく、予防効果や治療効果もあり、心臓発作や脳卒中を予防し、血糖値を安定させ、老化と闘い、免疫力を高めるのに役立つ食品の1つです。 DJF に参加して、健康のためのサツマイモの優れた薬用用途について学びましょう。

1.サツマイモの由来

サツマイモは人間の食糧であるだけでなく、畜産業の食糧としても重要な作物です。一方で、サツマイモは食用作物であり、経済価値の高い製品を生み出す工業加工工場の原料でもあります。

サツマイモの原産地は熱帯アメリカです。ほとんどの考古学的、言語学的、歴史的証拠は、アメリカ大陸（中米または南米）がサツマイモの起源であることを示しています。

現在、サツマイモはその成長を支えるのに十分な水がある熱帯および温帯地域で広く栽培されています。サツマイモは、お米の代わりに食べられる塊茎を得るために栽培されます。

2.サツマイモの用途

サツマイモは簡単に手に入り、安くて美味しいだけでなく、健康に良い効果がたくさんあります。サツマイモの利点をいくつか紹介しますので、参考にしてください。

2.1.体重を減らすのに役立ちます

さつまいもはでんぷんを多く含む料理ですが、実はさつまいものでんぷんはじゃがいもの1/2、米の1/3しかありません。したがって、これは減量メニューに追加するのに適したデンプン源です。

2.2.血糖コントロールをサポート

どの品種も多かれ少なかれ、甘い味の塊茎を生産します。サツマイモは甘い味にもかかわらず、実際には糖尿病患者にとって良い食品であり、血糖値を安定させ、インスリン抵抗性を軽減するのに役立つことが研究で示されています。

2.3.消化器の健康を強化する

サツマイモに含まれる繊維と抗酸化物質は腸の健康に有益です。現在、繊維から作られた下剤は数多くあります。これは、サツマイモを食べると、適切な消化を促進するために必要な繊維の摂取量を増やすことができることを意味します。さらに、サツマイモに豊富に含まれる繊維は、子供と大人の両方の便秘の予防にも役立ちます。

2.4.大量の微量栄養素を提供します

ビタミンB6が豊富

ビタミンB6は、体内のホモシステインレベルを下げるのに役立ちます。高レベルのホモシステインは、心臓発作や脳卒中などの変性疾患に関連しています。

豊富なビタミンC源

サツマイモにはビタミン C が豊富に含まれており、風邪やインフルエンザ ウイルスの予防に役立ちます。同時に、ビタミンCは骨や歯にも不可欠であり、消化器系や血球の形成に役立ちます。さらに、ビタミンCは創傷治癒にも寄与し、コラーゲンを生成して肌を若々しく保ち、ストレスを軽減し、癌を引き起こすリスクの高い毒素から体を守ります。

ビタミンDが豊富

サツマイモに含まれるビタミン D は、免疫システムをサポートし、全体的な健康を促進します。ビタミンDは、骨、心血管系、神経、歯、皮膚、甲状腺の健康維持に貢献します。

豊富な鉄分

サツマイモに含まれる鉄分は、体にエネルギーを与え、ストレスを軽減し、赤血球と白血球の生成を促進し、免疫力とタンパク質代謝を高めます。

マグネシウムの非常に優れた供給源

マグネシウムは、重要な抗ストレスミネラルであるだけでなく、筋骨格、心血管、神経機能の健全な発達の鍵でもあります。

カリウムが豊富

カリウムは、心拍数と神経信号の調節に役立つ重要な電解質の 1 つです。他の電解質と同様に、カリウムは筋肉のけいれんの軽減、腫れの軽減、腎臓の活動の保護と制御など、多くの重要な機能を果たします。

2.5.抗がん剤

さまざまな種類のサツマイモは、特定の種類のがんの予防に役立つアントシアニンなどのさまざまな抗酸化物質を提供します。紫芋にはアントシアニンが豊富に含まれています。臨床研究では、結腸がんや乳がんなどの特定の種類のがん細胞の増殖を遅らせる証拠が示されています。

2.6.視力を強化する

サツマイモの皮のオレンジ色は、この塊茎のカロチン濃度が非常に高いことを示しています。カロテノイドグループは、視力を高め、免疫システムを強化し、酸化を防ぎ、老化を防ぐのに役立ちます。

3.サツマイモの使い方

特定の病気を治療するためにサツマイモを準備する方法には次のようなものがあります。

便秘を治す

茹でたジャガイモをそのまま食べるか、生または乾燥したジャガイモにごまと少しの桂皮の花を加えた甘いスープを作るなど、いくつかの料理に調理してください。サツマイモにゴマやココナッツを加えて作ったケーキ。乾燥したジャガイモの粉末にゴマを混ぜて、毎朝かき混ぜて飲みます。

体重を減らす

発芽したジャガイモではなく、新しいジャガイモを選んでください。皮には食物繊維や抗酸化物質が豊富に含まれているため、調理する前によく洗ってから、皮ごと食べるようにしましょう。白いサツマイモを選ぶことを優先し、黄色いサツマイモやハニージャガイモは糖分が多く、減量に良くないので食べるのを控えましょう。

子供の拒食症の治療

小麦粉と牛乳を混ぜた赤黄色のサツマイモの粉末を赤ちゃんに与えます。

乳房炎の治療

白いサツマイモの皮をむいて潰し、潰したニンニクと混ぜて胸に塗ります。

4.さつまいもを使用する際の注意点

サツマイモは体にとても良いとされていますが、次のような場合は摂取を控える必要があります。

腎臓病のある人

腎臓病の人はさつまいもを絶対に食べないでください。さつまいもには食物繊維、カリウム、ビタミンが豊富に含まれています。腎臓が弱るとカリウムを除去する能力が低下し、心臓に悪影響を及ぼします。

胃疾患のある人

空腹時にサツマイモを食べると胃酸の分泌が刺激され、胃痛や胃潰瘍を引き起こしやすくなります。特に慢性的な腹痛のある人が、空腹時にサツマイモを食べると症状が悪化します。